Brandintos jautienos kulninė be kaulo

Iš jautienos kulninės labiausiai tinka gaminti sultinį ar troškinį.

  • Pakuotės svoris nuo: 0.5 kg.
  • Brandinta: 21 dieną
  • Laikymo sąlygos: nuo 0C iki +4C temperatūroje 14d.
  • Pakuotė: vakuuminis maišelis
  • Porcijų kiekis: nuo 2
Kaina už kg:

11,00

Kulninė – ji visa išvagota gražiomis jungiamojo audinio vagelėmis. Iš šios jautienos dalies labiausiai tinka gaminti sultinį ar troškinį. Per troškinimosi laiką (apie 1 val.) visas jungiamasis audinys ištirpsta, o mėsa pasidaro biri ir tirpstanti burnoje. Visi Italai, Ispanai, Prancuzai troškinius daro iš kulninės ir tik iš kulninės.