- Pradžia RecipeSauso brandinimo jautienos kulninėOsso buco su sauso brandinimo jautienos kulninė
Receptai
Sauso brandinimo kulninė su kaulu:
1 vnt (apie 700 gr)
Sauso raudono vyno:
0,7 litro
Konservuoti pomidorai be odelės:
1 indelis (apie 700 gr)
Šv.rozmarino šakelės:
2 vnt
Česnakas:
1 galvutė
Saliero kotai:
4 vnt
Druska:
pagal skonį
Šviežiai grūsti pipirai:
pagal skonį
Sauso brandinimo kulninę apkepame griliuje ant tiesioginės kaitros po 10 minučių iš abiejų pusių. Nuimame nuo griliaus ir dedame į puodą. Supilame raudoną vyną, įdedame nuluptą ir skiltelėmis padalintą česnaką, pasmulkintus saliero kotus, pipirus ir duską. Troškiname vidutinėje kaitroje 3-4 valandas. Kai mėsa pradeda kristi nuo kaulo, suverčiame skardinę pomidorų, įdedame rozmarino šakeles ir dar patroškiname 0,5 valandos. Paragaujame ir jei reikia, dar šiek tiek įberiame druskos ir pipirų.
Ispaniškąjį osso buco patiekiame su bulvių koše arba polenta. Skanaus:)
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |