Brandintos jautienos kulninė su kaulu
Iš jautienos kulninės labiausiai tinka gaminti sultinį ar troškinį.
- Pakuotės svoris nuo: 0.5 kg.
- Brandinta: 21 dieną
- Laikymo sąlygos: nuo 0C iki +4C temperatūroje 12d.
- Pakuotė: vakuuminis maišelis
Kaina už kg:
11,00€
Neturime
Kulninė – ji visa išvagota gražiomis jungiamojo audinio vagelėmis. Iš šios jautienos dalies labiausiai tinka gaminti sultinį ar troškinį. Per troškinimosi laiką (apie 1 val.) visas jungiamasis audinys ištirpsta, o mėsa pasidaro biri ir tirpstanti burnoje. Visi Italai, Ispanai, Prancuzai troškinius daro iš kulninės ir tik iš kulninės.