– mėsytę ištraukti iš šaldytuvo ir palaikyti kambario temperatūroje 20min;
– įkaitinti keptuvę ant didžiausios temperatūros ir apkepti šoninę kol išsiskleidžia riebaliukas;
– mėsą išdruskinti ir pipirinti;
– į keptuvę dėti mėsą ir kepti apie 7 minutes, apverčiant kas 1min;

– iškepus mėsą padėti šalia atvėsti, kol gaminsime daržoves, tuomet supjaustyti išilgai;

– svogūną, pipirą, pomidorus smulkiai supjautyti ir gerai apkepti keptuvėje kol apskrunda;

– daržovėms apskrudus sumažinti temperatūrą ir patroškinti pastoviai maišant kol masė taps panašesnė į padažą;

– ciabatta patepti aliejumi, pabarstyti druska ir apkepti ant keptuvės arba orkaitėje, kad taptų traški;

– ant apskrudusios ciabattos dedame po salotos lapą ant salotos dedame pomidorų padažo, o ant jo jautienos ir viska pabaigiame antra duonos riekele.